接觸角就是液滴在固體外表天然構成的半圓形態(tài)相關(guān)于固體平面的外切線(xiàn)。疏水性接觸角又叫憎水接觸角，非極性分子對無(wú)親和力的特征，非極性分子物質(zhì)溶于水或溶解度極小，所構成的固體表面不易被水所潤濕等，都屬于疏水性。根據熱力學(xué)的理論，物質(zhì)會(huì )尋求存在于*低能量的狀態(tài)，而關(guān)鍵便是個(gè)可以減少化學(xué)能的辦法。水是極性物質(zhì)，并因此可以在內部形成氫鍵，這使得它有許多*的性質(zhì)，但是，因為疏水物不是電子極化性的，它們無(wú)法開(kāi)成氫鍵，所以水會(huì )對疏水物產(chǎn)生排斥，而使水本身可以互相形成氫健，這即是導致疏水作用。

  在化學(xué)里，疏水性指的是一個(gè)分子疏水物與水互相排斥的物理性質(zhì)。疏水性分子偏向于非極性，并因此較會(huì )溶解在中性和非極性溶液，疏水性分子在水里通常會(huì )聚成一團，而水在疏水性溶液的表面時(shí)則會(huì )形成一個(gè)很大的接觸角而成水滴狀。